種植基地：浙江常山

常山胡柚，浙江省常山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。胡柚起源于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村，果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6厘米，可食率約70%，可溶性固形物11—13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具抗菌、降低血糖、增強維生素C的作用，此外柚子的外層果皮還具有祛痰鎮(zhèn)咳的功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。

嘗鮮季節(jié)

11月份-次年5月

水果亮點

內(nèi)質(zhì)飽滿、脆嫩多汁、酸甜適度、甘中微苦、鮮爽可口

食用/儲藏方法

食用：1. 撥開胡柚的皮，即可食用胡柚的果肉。 2. 胡柚用溫水浸泡15分鐘洗凈 用小刀胡柚外皮削下來削時候定要薄盡量只削黃色部分把胡柚皮用剪刀剪成約1厘米大小放入微波碗,放清水蓋沒胡柚皮,入微波爐高火10分鐘取出 晾涼入粉碎機打成泥胡柚肉剝?nèi)ツり?和打成泥胡柚皮起放進干凈無油鍋,加50ml清水和冰糖,小火熬煮1小時,熬至黏稠關(guān)火徹底晾涼入蜂蜜,拌勻裝入密封瓶,入冰箱冷藏1星期即成清火潤肺蜜煉胡柚茶吃時取適量蜜煉胡柚茶用溫水調(diào)勻飲用即

儲藏：完整的柚子：1個月以上，保存柚子最適宜的溫度在10度以上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，只需放在陰涼通風(fēng)處存儲即可。剝好的柚子：2—3天左右，但要是柚子剝了外皮之后，就沒有了保護層，不僅容易遭受細(xì)菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱保存。柚子怕水，最好不要沾水。但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的。假如柚子過多的話，還可以采取冷庫保存。柚子最佳的冷庫貯藏保鮮溫度在3°C-5°C之間，將其放入可設(shè)定恒溫的冷庫環(huán)境中，保持相對濕度在80%-90%左石，在這樣的條件下，柚子的保鮮期可長達6-8個月左右，同時柚子品質(zhì)和營養(yǎng)還能保持和入庫時一樣。